Diplôme WSET : qu'est ce que c'est ?
Le diplôme WSET en vins est une qualification professionnelle mondialement reconnue dans le commerce international du vin et également recommandée par l'Institute of Masters of Wine pour suivre le programme d'études MW. Ce programme de diplôme d'Europe est spécial à bien des égards. Le programme se concentre sur les régions viticoles d'Europe centrale par le biais de conférences approfondies et séances de dégustation de vins. Le WSET offre aux participants une occasion unique de combiner l'apprentissage des vins internationaux avec une expérience pratique de première main dans la viticulture et la fabrication du vin
WSET : une formation d'oenologie pour débutant
WSET 1 : à qui s'adresse cette formation ?
Le WSET 1 est destiné à acquérir les compétences de base et la connaissance des produits nécessaires au service et à la vente au détail du vin. Il est idéal pour préparer une personne à son premier emploi dans l'hôtellerie ou la vente au détail. Ce cours est également une bonne introduction pour les amateurs de vin qui souhaitent étudier de manière structurée. Le WSET 1 permet d'acquérir des compétences telles que l'identification des styles de vin, la pratique de la conservation et du service du vin, et l'accord mets et vins.
Les compétences acquises lors du WSET 1
- Les principaux cépages et styles de vin
- Une approche systématique de la dégustation (WSET® Niveau 1 Approche systématique de la dégustation)
- Les principales caractéristiques des principaux cépages.
- Les questions de sécurité juridique et de consommation responsable
- Accords mets et vins Pour réussir le cours, les étudiants sont évalués par un test de 30 questions à choix multiples et un test d'appariement des mets et des vins.
WSET 2 : formation d'oenologie niveau intermédiaire
La formation WSET 2 est destinée aux personnes titualaires du diplome WSET 1 qui souhaitent développer leurs compétences dans le domaine de l'oenologie. Ou alors aux particuliers, débutants qui ont envie d'acquérir des compétencessur une large sélection et gamme de vins. En suivant une formation wset niveau 2 vous allez pouvoir identifier les régions dans lesquelles sont cultivées les différents cépages. Mais aussi les différents types de cépages et les différents types de vins qui sont produits à partir de ces derniers. Voici les différentes compétences que vous allez pouvoir acquérir lors de la formation wset niveau 2 :
- Comment le vin et/ou les spiritueux sont fabriqués
- Quels sont les facteurs qui influencent le style des vins et/ou des spiritueux
- Les principaux cépages blancs et noirs ainso que leurs différentes caractéristiques.
- Les principales régions qui produisent du vins et/ou de spiritueux dans le monde entier
- La production de vins mousseux, de vins doux ainsi que les vins fortifiés.
- Connaissance de la terminologie des labels
- Connaissances sur les accords entre les mets et les vins.
- Les différentes catégories de spiritueux et de liqueurs, et comment elles sont fabriquées.
- Comment décrire le style d'un vin et/ou d'un spiritueux.