formation wset 1

Diplôme WSET : qu'est ce que c'est ?

Le diplôme WSET en vins est une qualification professionnelle mondialement reconnue dans le commerce international du vin et également recommandée par l'Institute of Masters of Wine pour suivre le programme d'études MW. Ce programme de diplôme d'Europe est spécial à bien des égards. Le programme se concentre sur les régions viticoles d'Europe centrale par le biais de conférences approfondies et séances de dégustation de vins. Le WSET offre aux participants une occasion unique de combiner l'apprentissage des vins internationaux avec une expérience pratique de première main dans la viticulture et la fabrication du vin

WSET : une formation d'oenologie pour débutant

WSET 1 : à qui s'adresse cette formation ?

Le WSET 1 est destiné à acquérir les compétences de base et la connaissance des produits nécessaires au service et à la vente au détail du vin. Il est idéal pour préparer une personne à son premier emploi dans l'hôtellerie ou la vente au détail. Ce cours est également une bonne introduction pour les amateurs de vin qui souhaitent étudier de manière structurée. Le WSET 1 permet d'acquérir des compétences telles que l'identification des styles de vin, la pratique de la conservation et du service du vin, et l'accord mets et vins.

Les compétences acquises lors du WSET 1

  • Les principaux cépages et styles de vin
  • Une approche systématique de la dégustation (WSET® Niveau 1 Approche systématique de la dégustation)
  • Les principales caractéristiques des principaux cépages.
  • Les questions de sécurité juridique et de consommation responsable
  • Accords mets et vins
  • Pour réussir le cours, les étudiants sont évalués par un test de 30 questions à choix multiples et un test d'appariement des mets et des vins.

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WSET 2 : formation d'oenologie niveau intermédiaire

La formation WSET 2 est destinée aux personnes titualaires du diplome WSET 1 qui souhaitent développer leurs compétences dans le domaine de l'oenologie. Ou alors aux particuliers, débutants qui ont envie d'acquérir des compétencessur une large sélection et gamme de vins. En suivant une formation wset niveau 2 vous allez pouvoir identifier les régions dans lesquelles sont cultivées les différents cépages. Mais aussi les différents types de cépages et les différents types de vins qui sont produits à partir de ces derniers. Voici les différentes compétences que vous allez pouvoir acquérir lors de la formation wset niveau 2 :

  • Comment le vin et/ou les spiritueux sont fabriqués
  • Quels sont les facteurs qui influencent le style des vins et/ou des spiritueux
  • Les principaux cépages blancs et noirs ainso que leurs différentes caractéristiques.
  • Les principales régions qui produisent du vins et/ou de spiritueux dans le monde entier
  • La production de vins mousseux, de vins doux ainsi que les vins fortifiés.
  • Connaissance de la terminologie des labels
  • Connaissances sur les accords entre les mets et les vins.
  • Les différentes catégories de spiritueux et de liqueurs, et comment elles sont fabriquées.
  • Comment décrire le style d'un vin et/ou d'un spiritueux.

WSET 3 : une formation approfondie de niveau 3

WSET niveau 3 : à qui s'adresse-t-elle ?

Le WSET 3 dans le domaine des vins est une formation destinée à toute personne souhaitant acquérir des connaissances détaillées sur les vins et développer les connaissances obtenues au WSET niveau 2. Vous obtiendrez une connaissance approfondie des éléments qui influencent le style, la qualité et le prix des vins provenant des principales régions viticoles du monde. Les compétences de dégustation à l'aveugle seront intégrées aux examens et vous pourrez également développer des compétences de dégustation analytique en appliquant l'approche systématique de la dégustation. La formation WSET 3 fournit les connaissances nécessaires les personnes qui souhaitent passer au niveau 4 du diplôme WSET.

Formation WSET 3 : à savoir avant de s'inscrire

Il est recommandé aux candidats qui ont déjà suivi le cours WSET niveau 2, puisque cette formation présuppose que les candidats possèdent déjà de bonnes connaissances de base sur les techniques simples de fabrication du vin. Ainsi que les principaux cépages et les modèles de production viticoles. Cependant, il n'est pas requis d'avoir au préalable le niveau 2 du WSET pour pourvoir prétendre au diplome wset 3.

Descriptif des connaissances du diplome WSET 3

  • Dégustation de vins : Goûter, caractériser et analyser les vins à l'aide de l'approche systématique de la dégustation du WSET
  • Association mets et vins : un guide des principaux facteurs à considérer pour réussir l'association mets et vins
  • Étiquetage ; Apprenez à déchiffrer et à interpréter les étiquettes
  • Production de vin ; Découvrez les facteurs de production qui influent sur le style, la qualité et le coût du vin, du vignoble à la mise en bouteille
  • Vins légers ; Apprenez à connaître les styles de vins élaborés dans les principales régions et districts viticoles du monde : France, Italie, Allemagne, Espagne, Portugal, Amérique et bien d'autres.
  • Vins mousseux ; Découvrez les procédés de production et les principaux styles de vins mousseux des principaux pays producteurs de vin : France, Espagne, Italie, Allemagne, Nouveau Monde - Australie, Californie, Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud
  • Vins fortifiés ; Découvrez les méthodes de production/les principaux styles de vins fortifiés des principaux pays viticoles.
L'examen WSET niveau 3 comprend différents parties : La première partie sera une dégustation à l'aveugle de deux vins. La deuxième partie sera un examen théorique cavec une partie à choix multiple (QCM) et de réponses écrites courtes. Suite à l'examen, il vous sera délivré un diplome certifiant.

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Formation WSET : les différents tarifs des diplomes

Pour prétendre à suivre une formation menant au diplome WSET 2 ou WSET 3, vous devez évidemment prendre en compte le tarif de ce dernier. Le prix est signification, le WSET niveau 2 coute plusieurs centaines d'euros. Le prix peut varier selon les écoles de formations, ainsi que les ateliers proposés. Certaines formation wset 2 ou wset 3 proposent plus de dégustation que d'autres. Ce qui fait évidemment grimper les prix des formations. Pour la formation WSET 3, rajouter quelques centaines d'euros en comparaison du wset 2. Cette formation peut donc atteindre les 1000 euros. Encore une fois, tout dépend des ateliers, nombres de vins dégustés et possibles visites de domaines vitivoles.